| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 45 | |
| Glykemisk belastning | 13.8 |
Det glykemiska indexet (GI) för spaghetti al dente är 45, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av spaghetti al dente är 13.8, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 157 |
| Kolhydrater (g) | 30.7 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 5.8 |
| Fetter (g) | 0.9 |
100 gram spaghetti al dente innehåller 157 kcal (657 kJ), 5.8 gram proteiner, 30.7 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.9 gram fett.