| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 15 | |
| Glykemisk belastning | 0.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för spenat är 15, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av spenat är 0.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 23 |
| Kolhydrater (g) | 3.63 |
| Kostfiber (g) | 2.2 |
| Proteiner (g) | 2.86 |
| Fetter (g) | 0.39 |
100 gram spenat innehåller 23 kcal (96 kJ), 2.86 gram proteiner, 3.63 gram kolhydrater, 2.2 gram kostfiber och 0.39 gram fett.