| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 32 | |
| Glykemisk belastning | 0.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för svamp, vit, rå är 32, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av svamp, vit, rå är 0.7, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 22 |
| Kolhydrater (g) | 3.26 |
| Kostfiber (g) | 1.0 |
| Proteiner (g) | 3.09 |
| Fetter (g) | 0.34 |
100 gram svamp, vit, rå innehåller 22 kcal (92 kJ), 3.09 gram proteiner, 3.26 gram kolhydrater, 1.0 gram kostfiber och 0.34 gram fett.