| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 45 | |
| Glykemisk belastning | 1.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för svampar, molnöron, torkade är 45, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av svampar, molnöron, torkade är 1.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 284 |
| Kolhydrater (g) | 73.01 |
| Kostfiber (g) | 70.1 |
| Proteiner (g) | 9.25 |
| Fetter (g) | 0.73 |
100 gram svampar, molnöron, torkade innehåller 284 kcal (1188 kJ), 9.25 gram proteiner, 73.01 gram kolhydrater, 70.1 gram kostfiber och 0.73 gram fett.