| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 51 | |
| Glykemisk belastning | 34.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för sylt är 51, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av sylt är 34.6, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 278 |
| Kolhydrater (g) | 68.9 |
| Kostfiber (g) | 1.1 |
| Proteiner (g) | 0.37 |
| Fetter (g) | 0.07 |
100 gram sylt innehåller 278 kcal (1163 kJ), 0.37 gram proteiner, 68.9 gram kolhydrater, 1.1 gram kostfiber och 0.07 gram fett.