| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 65 | |
| Glykemisk belastning | 37.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för tamarind (söt) är 65, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av tamarind (söt) är 37.4, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 239 |
| Kolhydrater (g) | 62.7 |
| Kostfiber (g) | 5.1 |
| Proteiner (g) | 2.8 |
| Fetter (g) | 0.6 |
100 gram tamarind (söt) innehåller 239 kcal (1000 kJ), 2.8 gram proteiner, 62.7 gram kolhydrater, 5.1 gram kostfiber och 0.6 gram fett.