| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 57 | |
| Glykemisk belastning | 9.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för teff, kokt är 57, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av teff, kokt är 9.7, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 101 |
| Kolhydrater (g) | 19.86 |
| Kostfiber (g) | 2.8 |
| Proteiner (g) | 3.87 |
| Fetter (g) | 0.65 |
100 gram teff, kokt innehåller 101 kcal (423 kJ), 3.87 gram proteiner, 19.86 gram kolhydrater, 2.8 gram kostfiber och 0.65 gram fett.