| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 35 | |
| Glykemisk belastning | 21.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för torkade aprikoser är 35, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av torkade aprikoser är 21.2, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 260 |
| Kolhydrater (g) | 60.7 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 3.5 |
| Fetter (g) | 1.4 |
100 gram torkade aprikoser innehåller 260 kcal (1088 kJ), 3.5 gram proteiner, 60.7 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 1.4 gram fett.