| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 40 | |
| Glykemisk belastning | 24.9 |
Det glykemiska indexet (GI) för torkade dadlar är 40, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av torkade dadlar är 24.9, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 271 |
| Kolhydrater (g) | 67.2 |
| Kostfiber (g) | 5.0 |
| Proteiner (g) | 2.5 |
| Fetter (g) | 0.2 |
100 gram torkade dadlar innehåller 271 kcal (1134 kJ), 2.5 gram proteiner, 67.2 gram kolhydrater, 5.0 gram kostfiber och 0.2 gram fett.