| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 35 | |
| Glykemisk belastning | 20.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för torkade äpplen är 35, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av torkade äpplen är 20.6, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 231 |
| Kolhydrater (g) | 59.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 2.2 |
| Fetter (g) | 0.1 |
100 gram torkade äpplen innehåller 231 kcal (967 kJ), 2.2 gram proteiner, 59.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.1 gram fett.