| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 86 | |
| Glykemisk belastning | 42.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för tårta, pepparkakor, tillagad efter recept är 86, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av tårta, pepparkakor, tillagad efter recept är 42.3, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 356 |
| Kolhydrater (g) | 49.2 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 3.9 |
| Fetter (g) | 16.4 |
100 gram tårta, pepparkakor, tillagad efter recept innehåller 356 kcal (1490 kJ), 3.9 gram proteiner, 49.2 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 16.4 gram fett.