| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 54 | |
| Glykemisk belastning | 12.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för vaniljsås-äpple, (tjurhjärta), rå är 54, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av vaniljsås-äpple, (tjurhjärta), rå är 12.3, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 101 |
| Kolhydrater (g) | 25.2 |
| Kostfiber (g) | 2.4 |
| Proteiner (g) | 1.7 |
| Fetter (g) | 0.6 |
100 gram vaniljsås-äpple, (tjurhjärta), rå innehåller 101 kcal (423 kJ), 1.7 gram proteiner, 25.2 gram kolhydrater, 2.4 gram kostfiber och 0.6 gram fett.