| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för viltkött, rådjur, rått är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av viltkött, rådjur, rått är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 120 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 22.96 |
| Fetter (g) | 2.42 |
100 gram viltkött, rådjur, rått innehåller 120 kcal (502 kJ), 22.96 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 2.42 gram fett.