| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 23.4 |
Nouilles chinoises: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Nouilles chinoises: charge glycémique (CG) est égale à 23.4, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 336.0 |
| Glucides (g) | 67.0 |
| Protéine (g) | 12.0 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de nouilles chinoises contiennent 336.0 kcal (1406 kJ), 12.0 grammes de protéines, 67.0 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.