| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 0.8 |
Det glykemiska indexet (GI) för tomater är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av tomater är 0.8, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 18 |
| Kolhydrater (g) | 3.89 |
| Kostfiber (g) | 1.2 |
| Proteiner (g) | 0.88 |
| Fetter (g) | 0.2 |
100 gram tomater innehåller 18 kcal (75 kJ), 0.88 gram proteiner, 3.89 gram kolhydrater, 1.2 gram kostfiber och 0.2 gram fett.