| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 5 | |
| Glykemisk belastning | 0.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för vanilj är 5, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av vanilj är 0.6, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 288 |
| Kolhydrater (g) | 12.6 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 0.06 |
| Fetter (g) | 0.06 |
100 gram vanilj innehåller 288 kcal (1205 kJ), 0.06 gram proteiner, 12.6 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.06 gram fett.