| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 80 | |
| Glykemisk belastning | 12.8 |
Det glykemiska indexet (GI) för bönor (kokta) är 80, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av bönor (kokta) är 12.8, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 123 |
| Kolhydrater (g) | 21.5 |
| Kostfiber (g) | 5.5 |
| Proteiner (g) | 7.8 |
| Fetter (g) | 0.5 |
100 gram bönor (kokta) innehåller 123 kcal (515 kJ), 7.8 gram proteiner, 21.5 gram kolhydrater, 5.5 gram kostfiber och 0.5 gram fett.