| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 55 | |
| Glykemisk belastning | 20.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för cassava (bitter, söt) är 55, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av cassava (bitter, söt) är 20.0, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 160 |
| Kolhydrater (g) | 38.1 |
| Kostfiber (g) | 1.8 |
| Proteiner (g) | 1.36 |
| Fetter (g) | 0.28 |
100 gram cassava (bitter, söt) innehåller 160 kcal (669 kJ), 1.36 gram proteiner, 38.1 gram kolhydrater, 1.8 gram kostfiber och 0.28 gram fett.