| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 20 | |
| Glykemisk belastning | 0.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för kapris är 20, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kapris är 0.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 23 |
| Kolhydrater (g) | 4.89 |
| Kostfiber (g) | 3.2 |
| Proteiner (g) | 2.36 |
| Fetter (g) | 0.86 |
100 gram kapris innehåller 23 kcal (96 kJ), 2.36 gram proteiner, 4.89 gram kolhydrater, 3.2 gram kostfiber och 0.86 gram fett.