| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 1.9 |
Det glykemiska indexet (GI) för mandelmjölk är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av mandelmjölk är 1.9, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 38 |
| Kolhydrater (g) | 6.59 |
| Kostfiber (g) | 0.4 |
| Proteiner (g) | 0.42 |
| Fetter (g) | 1.04 |
100 gram mandelmjölk innehåller 38 kcal (159 kJ), 0.42 gram proteiner, 6.59 gram kolhydrater, 0.4 gram kostfiber och 1.04 gram fett.