| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 1.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för matlagningsgrädde (10%) är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av matlagningsgrädde (10%) är 1.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 125 |
| Kolhydrater (g) | 5.7 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 2.9 |
| Fetter (g) | 10.0 |
100 gram matlagningsgrädde (10%) innehåller 125 kcal (523 kJ), 2.9 gram proteiner, 5.7 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 10.0 gram fett.