| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 2.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för morot (rå) är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av morot (rå) är 2.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 41 |
| Kolhydrater (g) | 9.58 |
| Kostfiber (g) | 2.8 |
| Proteiner (g) | 0.93 |
| Fetter (g) | 0.24 |
100 gram morot (rå) innehåller 41 kcal (172 kJ), 0.93 gram proteiner, 9.58 gram kolhydrater, 2.8 gram kostfiber och 0.24 gram fett.