| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 58 | |
| Glykemisk belastning | 7.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för pilrot, rå är 58, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av pilrot, rå är 7.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 65 |
| Kolhydrater (g) | 13.39 |
| Kostfiber (g) | 1.3 |
| Proteiner (g) | 4.24 |
| Fetter (g) | 0.2 |
100 gram pilrot, rå innehåller 65 kcal (272 kJ), 4.24 gram proteiner, 13.39 gram kolhydrater, 1.3 gram kostfiber och 0.2 gram fett.