Êtes-vous à la recherche d’une liste d’indices glycémiques alimentaires de niveau moyen ?
Garder une trace des aliments et des boissons que vous consommez est un élément important du maintien de votre santé, et la compréhension de l’index glycémique peut vous aider. L’indice glycémique (IG) classe les glucides en fonction de la rapidité avec laquelle ils sont digérés et absorbés dans le sang sous forme de glucose.
Les aliments à IG plus élevé augmentent davantage la glycémie que ceux à IG plus bas. Savoir quels éléments ont un indice glycémique modéré ou moyen peut aider à faciliter la planification des repas en proposant des options plus saines qui n’entraînent pas de pics rapides de la glycémie.
Les grains entiers comme l’avoine, le quinoa, l’orge, le boulgour et le riz brun contiennent tous des quantités modérées de glucides tout en étant des sources saines de fibres et de protéines. ceux-ci ont également tendance à être faibles en matières grasses.
Les légumes féculents tels que les patates douces, les ignames, la citrouille – même le maïs – offrent beaucoup de nutriments tout en ayant un classement IG modéré en moyenne entre 50 et 69 (sur une échelle de 0 à 100).
Les fruits, y compris les pommes, les poires, les oranges, les pamplemousses, les pêches, les prunes, les abricots, les fraises, les framboises, les mûres, les figues, les myrtilles, les cerises, le kiwi, l’ananas, la pastèque, les raisins, le cantaloup, le melon miel ont des scores relativement équilibrés sur ce système de classement allant d’environ 40-75 points chacun pour la plupart des variétés lorsqu’elles sont mûres mais non transformées / cuites correctement sans sucres ajoutés ni sirops, etc.
Noix et graines comme les amandes Noix du Brésil Noix de cajou Lin Tournesol Sésame Chia Cacahuètes Pistaches Noix Noisettes Macadamias Les cœurs de chanvre fournissent de nombreux nutriments tout en restant à des notes assez constantes autour de 15 à 30 selon la variété choisie, ce sont donc d’excellents choix aussi !
Les produits laitiers tels que le lait écrémé, le yaourt, les fromages, le kéfir, la ricotta, la mozzarella, etc. taille de la portion par rapport aux homologues non laitiers mentionnés ci-dessus.
Les légumineuses riches en protéines, les pois chiches, le soja, etc., comptent parmi d’autres pour les IG de milieu de gamme se situant généralement entre 30 et 50 points respectivement, tandis que les viandes transformées, le bacon, le jambon, la saucisse, etc., doivent généralement être évités autant que possible car beaucoup atteignent jusqu’à plus de 60, ce qui signifie des taux d’absorption très rapides dans la circulation sanguine, entraînant ainsi des problèmes potentiels associés à une augmentation de la production d’insuline, au maintien d’une efficacité métabolique optimale, à des objectifs de bien-être et de longévité à long terme !
Ci-dessous, vous pouvez voir une liste complète d’indices glycémiques alimentaires moyens.
