| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 57.0 | |
| Carga glicemica | 31.9 |
El índice glucémico (IG) de agave es de 57.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de agave es igual a 31.9, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 275.0 |
| Carbohidratos (g) | 56.0 |
| Proteínas (g) | 9.0 |
| Grasas (g) | 1.2 |
100 gramos de agave contienen 275.0 kcal (1151 kJ), 9.0 gramos de proteínas, 56.0 gramos de carbohidratos, y 1.2 gramos de grasas.