| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 2.3 |
El índice glucémico (IG) de cacahuetes (tostados en seco) es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de cacahuetes (tostados en seco) es igual a 2.3, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 599.0 |
| Carbohidratos (g) | 15.3 |
| Proteínas (g) | 28.0 |
| Grasas (g) | 52.5 |
100 gramos de cacahuetes (tostados en seco) contienen 599.0 kcal (2506 kJ), 28.0 gramos de proteínas, 15.3 gramos de carbohidratos, y 52.5 gramos de grasas.