| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 9.0 |
El índice glucémico (IG) de chocolate (+ 70% de cacao) es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de chocolate (+ 70% de cacao) es igual a 9.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 549.0 |
| Carbohidratos (g) | 36.0 |
| Proteínas (g) | 9.1 |
| Grasas (g) | 39.0 |
100 gramos de chocolate (+ 70% de cacao) contienen 549.0 kcal (2297 kJ), 9.1 gramos de proteínas, 36.0 gramos de carbohidratos, y 39.0 gramos de grasas.