| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 20.0 | |
| Carga glicemica | 2.1 |
El índice glucémico (IG) de colinabo es de 20.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de colinabo es igual a 2.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 42.0 |
| Carbohidratos (g) | 10.6 |
| Proteínas (g) | 2.8 |
| Grasas (g) | 0.0 |
100 gramos de colinabo contienen 42.0 kcal (176 kJ), 2.8 gramos de proteínas, 10.6 gramos de carbohidratos, y 0.0 gramos de grasas.