| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 64.0 | |
| Carga glicemica | 52.3 |
El índice glucémico (IG) de gofres de arroz es de 64.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de gofres de arroz es igual a 52.3, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 374.0 |
| Carbohidratos (g) | 81.7 |
| Proteínas (g) | 8.5 |
| Grasas (g) | 3.3 |
100 gramos de gofres de arroz contienen 374.0 kcal (1565 kJ), 8.5 gramos de proteínas, 81.7 gramos de carbohidratos, y 3.3 gramos de grasas.