| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 36.0 | |
| Carga glicemica | 5.0 |
El índice glucémico (IG) de manzana verde es de 36.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de manzana verde es igual a 5.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 52.0 |
| Carbohidratos (g) | 14.0 |
| Proteínas (g) | 0.3 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de manzana verde contienen 52.0 kcal (218 kJ), 0.3 gramos de proteínas, 14.0 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.