| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 51.0 | |
| Carga glicemica | 47.5 |
El índice glucémico (IG) de mermelada es de 51.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de mermelada es igual a 47.5, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 376.0 |
| Carbohidratos (g) | 93.1 |
| Proteínas (g) | 0.5 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de mermelada contienen 376.0 kcal (1573 kJ), 0.5 gramos de proteínas, 93.1 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.