| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 1.0 |
El índice glucémico (IG) de pimiento dulce (rojo, verde), pimentón es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de pimiento dulce (rojo, verde), pimentón es igual a 1.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 33.0 |
| Carbohidratos (g) | 6.9 |
| Proteínas (g) | 1.3 |
| Grasas (g) | 0.0 |
100 gramos de pimiento dulce (rojo, verde), pimentón contienen 33.0 kcal (138 kJ), 1.3 gramos de proteínas, 6.9 gramos de carbohidratos, y 0.0 gramos de grasas.