| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 27.4 |
El índice glucémico (IG) de platano (cocido) es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de platano (cocido) es igual a 27.4, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 155.0 |
| Carbohidratos (g) | 39.2 |
| Proteínas (g) | 1.5 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de platano (cocido) contienen 155.0 kcal (649 kJ), 1.5 gramos de proteínas, 39.2 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.