| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 10.0 | |
| Carga glicemica | 1.1 |
El índice glucémico (IG) de rábano picante es de 10.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de rábano picante es igual a 1.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 56.0 |
| Carbohidratos (g) | 10.5 |
| Proteínas (g) | 3.2 |
| Grasas (g) | 0.4 |
100 gramos de rábano picante contienen 56.0 kcal (234 kJ), 3.2 gramos de proteínas, 10.5 gramos de carbohidratos, y 0.4 gramos de grasas.