| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 20.0 | |
| Carga glicemica | 0.1 |
El índice glucémico (IG) de acerola, cereza de barbados (fresca) es de 20.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de acerola, cereza de barbados (fresca) es igual a 0.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 32.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.3 |
| Proteínas (g) | 0.4 |
| Grasas (g) | 7.7 |
100 gramos de acerola, cereza de barbados (fresca) contienen 32.0 kcal (134 kJ), 0.4 gramos de proteínas, 0.3 gramos de carbohidratos, y 7.7 gramos de grasas.