| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 2.5 |
El índice glucémico (IG) de avellana es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de avellana es igual a 2.5, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 628.0 |
| Carbohidratos (g) | 17.0 |
| Proteínas (g) | 15.0 |
| Grasas (g) | 61.0 |
100 gramos de avellana contienen 628.0 kcal (2628 kJ), 15.0 gramos de proteínas, 17.0 gramos de carbohidratos, y 61.0 gramos de grasas.