| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 65.0 | |
| Carga glicemica | 18.2 |
El índice glucémico (IG) de batata es de 65.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de batata es igual a 18.2, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 118.0 |
| Carbohidratos (g) | 28.0 |
| Proteínas (g) | 1.5 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de batata contienen 118.0 kcal (494 kJ), 1.5 gramos de proteínas, 28.0 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.