| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 11.1 |
El índice glucémico (IG) de batata (batata, ñame) es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de batata (batata, ñame) es igual a 11.1, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 77.0 |
| Carbohidratos (g) | 15.8 |
| Proteínas (g) | 1.4 |
| Grasas (g) | 0.4 |
100 gramos de batata (batata, ñame) contienen 77.0 kcal (322 kJ), 1.4 gramos de proteínas, 15.8 gramos de carbohidratos, y 0.4 gramos de grasas.