| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 10.3 |
El índice glucémico (IG) de bellotas es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de bellotas es igual a 10.3, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 387.0 |
| Carbohidratos (g) | 41.0 |
| Proteínas (g) | 6.0 |
| Grasas (g) | 24.0 |
100 gramos de bellotas contienen 387.0 kcal (1619 kJ), 6.0 gramos de proteínas, 41.0 gramos de carbohidratos, y 24.0 gramos de grasas.