| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 45.0 | |
| Carga glicemica | 32.9 |
El índice glucémico (IG) de capellini (pasta) es de 45.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de capellini (pasta) es igual a 32.9, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 364.0 |
| Carbohidratos (g) | 73.0 |
| Proteínas (g) | 12.0 |
| Grasas (g) | 1.9 |
100 gramos de capellini (pasta) contienen 364.0 kcal (1523 kJ), 12.0 gramos de proteínas, 73.0 gramos de carbohidratos, y 1.9 gramos de grasas.