| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 50.0 | |
| Carga glicemica | 9.8 |
El índice glucémico (IG) de chuletas de cerdo es de 50.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de chuletas de cerdo es igual a 9.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 262.0 |
| Carbohidratos (g) | 19.6 |
| Proteínas (g) | 11.7 |
| Grasas (g) | 9.6 |
100 gramos de chuletas de cerdo contienen 262.0 kcal (1096 kJ), 11.7 gramos de proteínas, 19.6 gramos de carbohidratos, y 9.6 gramos de grasas.