| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 20.0 | |
| Carga glicemica | 0.4 |
El índice glucémico (IG) de col china es de 20.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de col china es igual a 0.4, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 12.0 |
| Carbohidratos (g) | 2.2 |
| Proteínas (g) | 1.1 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de col china contienen 12.0 kcal (50 kJ), 1.1 gramos de proteínas, 2.2 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.