| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 85.0 | |
| Carga glicemica | 55.3 |
El índice glucémico (IG) de copos de maíz es de 85.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de copos de maíz es igual a 55.3, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 320.0 |
| Carbohidratos (g) | 65.0 |
| Proteínas (g) | 5.5 |
| Grasas (g) | 1.0 |
100 gramos de copos de maíz contienen 320.0 kcal (1339 kJ), 5.5 gramos de proteínas, 65.0 gramos de carbohidratos, y 1.0 gramos de grasas.