| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 1.1 |
El índice glucémico (IG) de crema (10%) es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de crema (10%) es igual a 1.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 118.0 |
| Carbohidratos (g) | 4.4 |
| Proteínas (g) | 2.8 |
| Grasas (g) | 10.0 |
100 gramos de crema (10%) contienen 118.0 kcal (494 kJ), 2.8 gramos de proteínas, 4.4 gramos de carbohidratos, y 10.0 gramos de grasas.