| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 1.1 |
El índice glucémico (IG) de grosella negra (bayas frescas) es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de grosella negra (bayas frescas) es igual a 1.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 44.0 |
| Carbohidratos (g) | 7.3 |
| Proteínas (g) | 1.0 |
| Grasas (g) | 0.4 |
100 gramos de grosella negra (bayas frescas) contienen 44.0 kcal (184 kJ), 1.0 gramos de proteínas, 7.3 gramos de carbohidratos, y 0.4 gramos de grasas.