| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 51.0 | |
| Carga glicemica | 4.6 |
El índice glucémico (IG) de guisantes (congelados, hervidos) es de 51.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de guisantes (congelados, hervidos) es igual a 4.6, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 60.0 |
| Carbohidratos (g) | 9.0 |
| Proteínas (g) | 6.0 |
| Grasas (g) | 0.8 |
100 gramos de guisantes (congelados, hervidos) contienen 60.0 kcal (251 kJ), 6.0 gramos de proteínas, 9.0 gramos de carbohidratos, y 0.8 gramos de grasas.