| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 45.0 | |
| Carga glicemica | 2.9 |
El índice glucémico (IG) de guisantes verdes (enlatados) es de 45.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de guisantes verdes (enlatados) es igual a 2.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 40.0 |
| Carbohidratos (g) | 6.5 |
| Proteínas (g) | 3.1 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de guisantes verdes (enlatados) contienen 40.0 kcal (167 kJ), 3.1 gramos de proteínas, 6.5 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.