| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 4.5 |
El índice glucémico (IG) de guisantes (verdes, frescos) es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de guisantes (verdes, frescos) es igual a 4.5, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 73.0 |
| Carbohidratos (g) | 12.8 |
| Proteínas (g) | 5.0 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de guisantes (verdes, frescos) contienen 73.0 kcal (305 kJ), 5.0 gramos de proteínas, 12.8 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.