| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 11.7 |
El índice glucémico (IG) de jarabe de maíz es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de jarabe de maíz es igual a 11.7, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 286.0 |
| Carbohidratos (g) | 78.0 |
| Proteínas (g) | 0.0 |
| Grasas (g) | 0.0 |
100 gramos de jarabe de maíz contienen 286.0 kcal (1197 kJ), 0.0 gramos de proteínas, 78.0 gramos de carbohidratos, y 0.0 gramos de grasas.