| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 33.0 | |
| Carga glicemica | 4.1 |
El índice glucémico (IG) de lotus (polvo de raíz) es de 33.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de lotus (polvo de raíz) es igual a 4.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 74.0 |
| Carbohidratos (g) | 12.3 |
| Proteínas (g) | 2.6 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de lotus (polvo de raíz) contienen 74.0 kcal (310 kJ), 2.6 gramos de proteínas, 12.3 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.